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酥炸丁香

資訊上傳｜大赤崁團隊
新增日期｜2020-06-29
閱讀時間｜大約1分鐘
酥炸丁香，美味的澎湖丁香，以靠近北海的赤崁村捕獲量最為龐大。
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針對不同尺寸的丁香，其功用大不相同。小丁以曬乾後製作食品居多，新鮮的大丁往往作為生鮮使用。而大丁直接裹粉油炸，起鍋後金黃酥脆的外皮，令人口水直流，是一道視覺及味覺都極具享受的佳餚！
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文字來源｜姑婆嶼：我們的故事
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承辦單位｜澎湖科技大學
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